里芋と鶏とエリンギの辛味こうじみそ煮のレシピ

里芋と鶏とエリンギの辛味こうじみそ煮ダッチオーブン

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材料

(4人分)
里芋
500g
鶏モモ肉
160g
エリンギ
1本(100g)
ニンニク
1片(5g)
赤唐辛子
1本
(A)
 
砂糖
大さじ2
大さじ2
こうじみそ
大さじ3
みりん
大さじ2
オリーブ油
大さじ2
青菜(ほうれん草や小松菜)
適宜
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このレシピの対象は[RBO-D2]です。
  1. 作り方
  2. 里芋は皮をむき一口大に切り、エリンギ、鶏モモ肉も一口大に切る。
  3. ニンニクは薄切りにし、赤唐辛子は2つに切って種を出す。
  4. ココットダッチオーブンに(1)、(2)と(A)を入れてよく混ぜ、蓋をしてグリルに入れる。
  5. 「ココットダッチオーブン」を選択し、タイマーを15分に設定して点火する。消火後そのままグリルの中で15分余熱する。
  6. 器に盛り、さっと茹でた青菜を散らす。