ホッケ干物のカラフルサルサのレシピ

ホッケ干物のカラフルサルサココット

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材料

(2〜4人分)
ホッケ干物
1枚
大さじ1
きゅうり
1/2本
パプリカ(赤・黄)
各1/4個
黒オリーブ
5粒
(A)
 
オリーブオイル
大さじ1
レモン汁
小さじ1
小さじ1/4
ディル
2本
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このレシピの対象は[RBO-C2]です。
  1. 作り方
  2. ホッケの皮目を下にしてココットに置き、酒をふりかける。ココットのふたをして「ココット・タイマー設定15分」にセットし、加熱する。
  3. きゅうり、パプリカ、オリーブは全て5mm角にカットする。(A)を混ぜる。
  4. 焼きあがったホッケを器に盛り、(2)をかける。ディルは太い茎をはずし、葉先を1cm幅に刻んでトッピングする。

夏野菜を使った爽やかサルサとディルを添えて、お魚の干物を華やか洋風プレートにアレンジします。