チリコンカンのレシピ

チリコンカンダッチオーブン

630

材料

(ココットダッチオーブン1個分)
牛豚合い挽き肉
400g
玉ねぎ
1/2個
レッドキドニービーンズ
1缶(400g)
にんにく
2かけ
カットトマト缶
1缶(400g)
小さじ1/2
チリパウダー
小さじ1/2
トマトケチャップ
大さじ1
コンソメ
小さじ1
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このレシピの対象は[RBO-D2]です。
  1. 作り方
  2. 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
  3. ダッチオーブンに牛豚合い挽き肉と(1)を入れて肉をほぐすようにざっくりと混ぜ、それ以外の食材、調味料もすべて入れて混ぜ合わせる。
  4. 「ダッチオーブン・タイマー設定20分」で加熱し、そのまま余熱で10分火を通す。

・レッドキドニービーンズは、大豆、ひよこ豆などの水煮でも代用できます。
・牛ひき肉100%だとジューシーさがアップします。

《レシピ監修 野島ゆきえ》
お肉の旨みたっぷりのチリコンカンです。作り置きもできてアレンジ自在です。