ごまスコーンのレシピ

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• 約20分
• 171kcal(1個分)

ホットケーキミックス

200g

バター

60g

卵

1個

牛乳

大さじ1と1/2

炒りごま(白)

大さじ3

打ち粉(小麦粉)

適量

牛乳(つやだし用)

適量

1. 作り方
2. バターは1cm角に切り、冷蔵庫で冷やしておく。
3. ボウルに(1)とホットケーキミックスを入れて、バターをつぶしながら、粉とすり合わせて粒がなくなるまで混ぜ合わせる。
4. (2)の中央をくぼませて、溶き卵と牛乳を加えて混ぜる。粉っぽさがなくなったら、炒りごまを混ぜ合わせてひとまとめにし、ラップに包んで冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
5. 台に打ち粉を薄くふり、(3)の生地を麺棒などで厚さ2cmにのばす。
6. 直径5cmほどのグラスの口に打ち粉をして、(4)の生地を丸く抜き、つや出し用の牛乳を生地の表面に塗る。
7. トーストプレートにクッキングシートを敷き(5)を並べる。
8. (6)をグリルに入れ、両面焼グリルを点火し、[上火弱、下火弱]で3分焼く。

軽食代わりにもなるごまの香りが豊かなスコーン。