白菜の重ね蒸し　餃子風のレシピ

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• 約30分
• 229kcal

ニラ

1束

キャベツ

1/4個

豚ひき肉

300g

生姜（みじん切り）

1片分

(A)

 

酒

小さじ2

コショウ

少々

醤油

小さじ2

白菜

1/2個(20枚分)

ポン酢

好みで

1. 作り方
2. ニラは5mm幅に切る。キャベツは粗みじん切りにして塩(分量外)をふり、水気が出るまでもみ、水気を絞る。
3. ボウルに豚ひき肉、生姜、(1)とAを入れ、粘りがでるまでよく混ぜて餃子の種をつくる。
4. 白菜の葉の内側に(2)を敷き、白菜をかぶせる。これを数回繰り返し、最後に白菜の葉になるようにする。
5. (3)をココットダッチオーブンの高さに合わせて切り、ココットダッチオーブンに敷き詰める。蓋をしてグリルに入れる。
6. 「ココットダッチオーブン」を選択し、タイマーを15分に設定して点火する。
7. 好みでポン酢をつけていただく。

餃子の種が何層にも重なって旨みがじわ〜っと効いてきます。