いきなりハイナン風チキンライスのレシピ

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• 50分
• 1829kcal

鶏もも肉

1枚

(A)

 

塩

小さじ1/2

こしょう

少々

玉ねぎ

1個

米

2合

(B)

 

鶏がらスープの素

大さじ1

塩

小さじ1/2

水

400ml

(C)

 

しょうが（すりおろし）

1片

しょうゆ

大さじ2

ミニトマト

7〜8個

パクチー

適量

1. 作り方
2. 米は洗って水を切っておく。玉ねぎはみじん切りにする。
3. ダッチオーブンに(1)・(B)を入れる。鶏肉の皮目を下にしてのせ、鶏肉の上に(A)をふりかける。
4. 「ダッチオーブン・タイマー設定・20分」にセットし加熱する。加熱が終了したら、そのまま20分ほど余熱を通す。
5. 鶏肉を取り出し、スライスして並べる。お好みで2等分にカットしたミニトマト、パクチーを飾り、(C)を混ぜ合わせたたれを添えます。

お米と調味料を混ぜ、鶏肉をそのままのせて加熱する豪快料理。「いきなり（短時間で）」作れるのに、手をかけたような上品な味わいです。