干し貝柱とたけのこの炊き込みごはんのレシピ

干し貝柱とたけのこの炊き込みごはん自動炊飯機能

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材料

(4人分)
2合
干し貝柱
8粒
たけのこ(水煮)
中1本
ニンジン
1/3本
(A)
 
水+干し貝柱のもどし汁
300ml
鶏がらスープの素
小さじ2
醤油
大さじ1と1/2
大さじ1
万能ネギ
2本
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  1. 作り方
  2. 米は洗って洗って30分ほど浸水させ、水気を切り、専用土鍋に入れる。
  3. 干し貝柱は戻して水気を取ってほぐし、たけのことニンジンは粗みじん切りにする。
  4. (1)にAを入れ、(2)をのせて蓋をする。
  5. 炊飯スイッチを押し、土鍋自動炊飯モードを選択して点火する。
  6. むらしが終了したら全体をさっくりと混ぜ合わせ、小口切りにした万能ネギを散らす。

干し貝柱のうまみがご飯にしみて、おいしさ倍増です。乾物は常備しておくと、節約メニューに活用しやすいです。