中華風あんかけ卵焼きのレシピ

中華風あんかけ卵焼き温度調節機能

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材料

(2人分)
はちみつチャーシュー
4枚(60g)
長ネギ
1/2本
4個
ゴマ油
大さじ1
水溶き片栗粉
大さじ1
(A)
 
鶏ガラスープの素
小さじ1
薄口醤油
小さじ1
砂糖
ひとつまみ
150ml
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  1. 作り方
  2. 「はちみつチャーシュー」は細切り、長ネギは斜め切りにする。
  3. ボウルに卵を溶き、(1)を加えて混ぜる。
  4. フライパンにごま油を熱し、温度調節スイッチを押して140度に設定する。(2)を流し入れて蓋をし、2分加熱し、裏返してさらに1分加熱する。
  5. 小鍋にAを入れて中火にかける。ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、(3)にかける。

温度調節機能を使えば、卵焼きにきれいな焼き目をつけられます。