糖質制限!おからコロッケのレシピ

糖質制限!おからコロッケココットプレート

632

材料

(2人分)
豚ひき肉
100g
玉ねぎ
1/4個
少々
こしょう
少々
おから
100g
片栗粉
小さじ2
150ml
薄力粉
適量
1個
パン粉
適量
オリーブオイル
小さじ2
サラダ油
小さじ1
レシピを印刷する(PDF)
このレシピの対象は[RBO-PC90W]です。
  1. 作り方
  2. 玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉と玉ねぎを炒める。
  3. 肉の色が変わったら塩、こしょうで味を調え、おから、片栗粉、水の順に加えて3分ほど炒める。しっとりとまとまったら火を止め、粗熱をとる。
  4. (2)を4等分し、薄力粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけ、ココットプレートに並べる。
  5. スプーンでオリーブオイルをコロッケの上に少量ずつまわしかけ、フタをして「ココットプレート・タイマー設定10分」で加熱する。

《レシピ監修 野島ゆきえ》
じゃがいもを使わず、おからで作るコロッケ。揚げずに作るので、糖質もカロリーも抑えられます。