ピザ風モーニングブレッドのレシピ

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(生地)

 

バター

40g

塩

小さじ1/2

卵

1個

薄力粉

130g

ベーキングパウダー

小さじ1と1/2

牛乳

大さじ4

(具)

 

グリンピース(冷凍)

30g

ハム

2枚

赤パプリカ

1/2個

プロセスチーズ

3〜4切れ

粒コーン

大さじ3

1. 下準備
2. ダッチオーブンにオーブンペーパーを敷き込む。バターは室温に戻す。
3. 作り方
4. 具の準備をする。グリンピースは湯をかけて解凍する。ハムは1cm角に切る。赤パプリカとチーズは小さめの角切りにする。
5. ボウルに室温に戻したバターと塩を入れて泡立て器でクリーム状になるまで練る。
6. 卵を溶きほぐし、(2)のボウルに少しずつ加えて混ぜ合わせる。
7. 薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら(3)のボウルに加え、さっくりと混ぜる。牛乳、1、粒コーンを加え、さっくりと混ぜ合わせる。
8. ダッチオーブンに(4)の生地を流し入れ、蓋をしてグリルに入れる。ダッチオーブンスイッチを押して「ケーキ/パン」モードの強を選択し、タイマーを25分に設定してグリルを点火する。消火後はそのままグリルの中で10分休ませる。オーブンシートごと取り出し、シートをはがして切り分ける。

切り口がとてもカラフルで、ふっくらソフトな食べ心地。 ベーキングパウダーを使うから、発酵いらずで手間いらず。ダッチオーブンが”おいしい朝”を演出してくれます。

「ケーキ/パン」モードは焼いている途中で上火が消えるため、表面が焦げにくいのが特長です。

監修 武蔵裕子