鮭のチャンチャン焼きのレシピ

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• 約30分
• 261kcal(1人分)

鮭

2切れ

塩・コショウ

各少々

酒

大さじ2

キャベツ

1/3個

玉ネギ

1/2個

もやし

1/2袋

ニラ

1/2袋

バター

大さじ2

醤油

小さじ1

(合わせ味噌)

 

味噌

30g

みりん

大さじ1

砂糖

大さじ2

1. 作り方
2. 鮭は、塩・コショウをして下味をつける。
3. キャベツはザク切り、玉ネギは横に7mm幅の半月に切り、もやしは洗い水気を切る。ニラは3cm長さに切りすべてをボウルに入れ、軽く塩をふり混ぜ合わせ、ダッチオーブンに入れる。
4. (1)の水気を拭き取り(2)にのせ、酒と半量のバターをところどころに落とし、蓋をしてグリルに入れる。
5. オーブンモードを選択し、タイマーを15分に設定して点火する。消火後蓋を開けて合わせ味噌を鮭に塗り、グリルに入れ(上火、下火強)で5分加熱する。
6. グリルから取り出し、バターと醤油をかけ、鮭を大きめにほぐしざっくり混ぜ合わせる。

味噌を焼くことで香ばしいチャンチャン焼きが出来上がります。