具だくさん松風のレシピ

具だくさん松風ダッチオーブン

2

材料

(作りやすい分量)
玉ねぎ
1/2個分
にんじん
60g(1/3本)
しいたけ
4個
三つ葉
1束
鶏ももひき肉
400g
1個
パン粉
1/2カップ
(A)
 
大さじ1
しょうゆ
小さじ2
少々
こしょう
少々
しょうがの絞り汁
1片分
みそ
大さじ2
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このレシピの対象は[RDH-01RDH-02]です。
  1. 下準備
  2. ダッチオーブンにオーブンシートを敷き込む。パン粉は水大さじ3でふやかす。
  3. 作り方
  4. 玉ねぎ、にんじんは皮をむいてみじん切り、しいたけは石づきを除いてみじん切りにする。三つ葉は根元を切り落として細かく切る。
  5. ボウルに鶏ひき肉を入れて手でよくこね、溶きほぐした卵、水で浸したパン粉、Aの材料を加えて練り混ぜる。
  6. (2)のボウルに玉ねぎ、にんじん、しいたけ、三つ葉を加えてまんべんなく混ぜ合わせる。
  7. ダッチオーブンに(3)の生地を全体が同じ高さになるようにならして入れ、蓋をしてグリルに入れる。ダッチオーブンスイッチを押してオーブンモードを選択し、タイマーを20分に設定してグリルを点火する。消火後はそのままグリルの中で10分休ませる。
  8. オーブンシートごと取り出して冷まし、食べやすい大きさに切り分ける。

お正月にも、ふだんの食卓にもうれしいメニュー。 余熱を利用してゆっくりと焼き上げるから、ジューシーでやわらかい仕上がりになります。

コンロの液晶部分に余熱時間が表示されます。30分までカウントアップするため、余熱を忘れてしまう心配がありません。 加熱した後のダッチオーブンはかなり熱いので、火傷をしないように専用のミトンで押さえながら持ちましょう。

監修 武蔵裕子