いわしの和ハーブ焼きのレシピ

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• 約20分
• 103kcal(1人分)

いわし

10尾

(A)

 

大葉

6枚

ミョウガ

4本

ネギ

1/3本

ショウガ

1/2片

(B)

 

合わせ味噌

大さじ2

ゴマ油

大さじ1

砂糖

大さじ1

1. 作り方
2. いわしは頭を落とし手開きにして内臓と中骨を取り除く。塩をふってしばらくおき、水気を拭き取る。
3. Aをみじん切りにしてBと混ぜ合わせる。
4. ダッチオーブンSに(1)を入れ、(2)をのせて、グリルに入れる。
5. 両面焼グリルを点火し[上火弱、下火弱]で7分焼く。

いわしのほか、あじやかじきなど、いろいろな魚でアレンジてきます。※直火対応の耐熱皿をご利用ください。今回は、グリルプロダッチオーブンS((株)ミヤオカンパニー製)を使用しています。