ローストポークきのこソースのレシピ

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• 約50分
• 364kcal(1人分)

豚モモ肉(塊)

800g

みじん切りパセリ

大さじ1

塩

小さじ1/2

コショウ

少々

バター

10g

オリーブオイル

小さじ1

ローズマリー

適宜

(A)

 

塩

小さじ1

コショウ

少々

オリーブオイル

大さじ3

ローズマリー

2枝

(B)

 

玉ネギ

1/4個

セロリ

1本

マッシュルーム

4個

椎茸

3枚　

パン粉

1/4カップ

パルメザンチーズ

1/4カップ

1. 作り方
2. 豚モモ肉はAをよくすり込んでしばらくおく。
3. Bの野菜はみじん切りにして、フライパンにバターを溶かして炒め、塩、コショウをして冷まし、パセリを加える。
4. (1)の上面に(2)を塗るようにのせる。
5. ダッチオーブンにオーブンシートを敷き、オーブン内網をセットして(3)をのせ、オリーブオイルを回しかけ蓋をしてグリルに入れる。
6. オーブンモードを選択し、タイマーを25分に設定して点火する。消火後そのままグリルの中で10分余熱する。
7. 食べやすい厚さに切って盛り、ローズマリーを添える。

きのこのうまみが豚肉に染みた、塊肉のごちそうです。