桜えびと新玉ネギのかき揚げのレシピ
桜えびと新玉ネギのかき揚げ
- 約15分
- 368kcal(1人分)
(4〜5人分)
- 桜えび
- 20g
- 水
- 80ml
- 酒
- 大さじ2
- 青のり
- 小さじ1
- 新玉ネギ
- 1個
- 天ぷら粉
- 1/2カップ
- 冷水
- 100ml
- 揚げ油
- 適量
- オーブンシート 8cm×8cm角
- 10枚
- 塩
- 適宜
- レモン
- 適宜
- 作り方
- 水と酒を合わせ、桜えびをつける。新玉ネギ1cm幅に切る。
- ボウルに水気をきった(1)の桜えびと新玉ネギを入れ、天ぷら粉、青のりを混ぜ合わせ、冷水を少しずつ加える。
- クッキングシートに(2)をのせる。
- 鍋をコンロにのせ、揚げ油を入れ、揚げもの温度調節スイッチを押して160度に設定する。(3)を静かに油に入れ、上下を返してオーブンシートをはずし、3分ほど揚げる。
- お好みで塩、レモンなどを添える。
低めの温度でじんわりと揚げる野菜のかき揚げも、揚げもの温度調節機能ならお手のもの。
