冬の根菜の昆布煮のレシピ

Smile Cookin'トップページへ戻る

• 約40分
• 85kcal(1人分)

大根

5cm

ニンジン

2/3本

レンコン

100g

ゴボウ

1/2本

切り昆布(乾燥)

5g

(A)

 

醤油

大さじ2

みりん

大さじ2

酒

大さじ2

水

適量

1. 作り方
2. 大根、ニンジン、レンコンは厚さ2cmのいちょう切りにする。ゴボウは1cm幅の斜め切りにして、レンコンと酢水(分量外)にさらす。
3. ダッチオーブンに(1)と切り昆布、Aを入れ、全体がかくれるくらいの水を加え、蓋をしてグリルに入れる。
4. ダッチオーブン機能を選択し、タイマーを15分に設定し点火する。消火後、そのままグリルの中で15分余熱する。

余熱で根菜に味がぐっとしみ込み、一段とおいしくなります。