えびのクリームリゾットのレシピ

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• 約45分
• 291kcal(1人分)

えび

10尾(200g)

オリーブ油

大さじ1

ニンニク(みじん切り)

1片分

玉ネギ(みじん切り)

1/2個分

塩

少々

コショウ

少々

白ワイン

大さじ1

米

1合

(A)

 

バター

10g

牛乳

150ml

水

150ml

コンソメの素

1個

パルメザンチーズ

適量

1. 作り方
2. えびは背わたをとって酒(分量外)で揉んでおく。
3. フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニク、玉ネギ、(1)を炒め、塩、コショウ、白ワインをふり入れる。
4. ダッチオーブンに米、(2)、Aを入れ、全体を軽く混ぜ、蓋をしてグリルに入れる。
5. オーブンモードを選択し、タイマーを20分に設定し点火する。消火後、そのままグリルの中で10分余熱する。
6. グリルから出し、蓋を取ってパルメザンチーズを加える。

おもてなしにもむくリゾット。余熱を利用して節約メニュー。