シンガポール風鶏ごはんのレシピ
シンガポール風鶏ごはん
- 約50分
- 629kcal(1人分)
(4人分)
- 米
- 2合
- (A)
- めんつゆ(5倍希釈)
- 大さじ2
- 水
- 大さじ2
- オイスターソース
- 大さじ2
- ゴマ油
- 大さじ1
- 生姜(みじん切り)
- 1片分
- 長ネギ(みじん切り)
- 5cm分
- 鶏もも肉
- 400g
- ネギ
- 1/2本
- ニンニク
- 1片
- 生姜
- 1片
- (B)
- めんつゆ(5倍希釈)
- 50ml
- 酒
- 30ml
- つけあわせ トマト きゅうり レタスなど
- 各適量
- 作り方
- 米は洗って30分ほど浸水させ、水気を切り、炊飯鍋に入れる。Aをすべて合わせて、タレをつくっておく。
- 鶏肉は筋切りをして、皮を取り、切り込みを入れ、ネギは長さを5センチに切り、ニンニクはつぶし、生姜は皮つきのまま薄切りにする。
- (1)にBを入れ、鍋の目盛に合わせて水加減し、(2)をのせて、蓋をする。
- 炊飯スイッチを押し、ごはんモードを選択して点火する。
- むらしが終了したら、鶏肉と野菜を取り出し、全体をさっくりと混ぜ合わせて器に盛る。
- (5)にスライスした鶏肉と、つけ合わせの野菜を盛って、(1)のタレをかけていただく。
炊飯鍋ひとつで主食と主菜ができあがり。おこげが香ばしいエスニックテイストのメニューです。
