いちじくケーキのレシピ

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• 約70分
• 124kcal(1人分)

いちじく

3個

(A)

 

砂糖

100g

レモン汁

大さじ1

赤ワイン

大さじ3

ラム酒

大さじ2

はちみつ

50g

卵

1/3個

溶かし無塩バター

50g

ホットケーキミックス

200g

牛乳

60ml

1. 作り方
2. 鍋にいちじくとAを入れて、ひたひたになるまで水を加えて弱火で10分程煮る。
3. 粗熱が取れたら輪切りにして、ラム酒に漬けておく。
4. ボウルにはちみつ、卵、溶かしバターを混ぜ合わせ、ホットケーキミックス、牛乳を加える。
5. (3)に(2)を合わせ、ダッチオーブンにオーブンシートをしいて流し入れ、蓋をしてグリルに入れる。
6. ケーキ/パンモード[弱め]を選択し、タイマーを25分に設定し点火する。消火後そのままグリルの中で25分余熱する。

ワインの香りが大人のスイーツ。