ナスのミートソースフライのレシピ

Smile Cookin'トップページへ戻る

• 約35分
• 66kcal(1個分)

オリーブ油

小さじ1

ニンニクみじん切り

1/2片分

玉ネギ

1/2個

合びき肉

100g

トマト缶

1/4缶(100g)

(A)

 

コンソメの素

1個(7g)

ウスターソース

大さじ1

塩・コショウ

各少々

ナス

2本

小麦粉・溶き卵・パン粉

各適量

揚げ油

適量

1. 作り方
2. フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて弱火にかけ、香りがたってきたらみじん切りにした玉ネギを加えて炒める。合びき肉を加え、肉の色が変わってきたらトマト缶、Aを加えて煮込む。
3. 煮詰まったら塩、コショウで味を調え、冷ましておく。
4. ナスは1cm幅の輪切りにし、小麦粉をまぶす。
5. ナスに(2)のミートソースをはさみ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。
6. 鍋をコンロにのせ、揚げ油を入れ、揚げもの温度調節スイッチを押して180℃に設定する。(4)を3分ほど揚げる。

缶詰のミートソースを活用すれば、より簡単につくれます。