豆腐と長ネギのあんかけ煮込みのレシピ

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• 約30分
• 118kcal

木綿豆腐

1丁

片栗粉

適量

長ネギ

2本

干し椎茸

4枚

(A)

 

干し椎茸の戻し汁

300ml

おろし生姜

1片分

砂糖

小さじ1

酒

大さじ3

醤油

大さじ2

みりん

大さじ1

1. 作り方
2. 豆腐は水切りをして8等分に切り、片栗粉をまぶす。
3. 長ネギは斜め切りにし、戻した干し椎茸は薄切りにする。
4. ココットダッチオーブンに(1)と混ぜ合わせたAを入れ、蓋をしてグリルに入れる。
5. 「ココットダッチオーブン」を選択し、タイマーを15分に設定して点火する。消火後、そのままグリルの中で10分余熱する。

コクがあるけど、さっぱり。ごはんにかけた丼は夜食にもおすすめです。