めざしのハーブマリネのレシピ

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• 約15分
• 198kcal

玉ネギ

1/2個

セロリ

1/4本

パプリカ（赤・黄）

各1/4個

めざし

12本

(A)

 

オリーブ油

大さじ2

砂糖

小さじ1/2

塩、コショウ

各少々

酢

大さじ3

レモン（スライス）

1/2個

イタリアンパセリ

1/2個

1. 作り方
2. 玉ネギ、セロリは薄切りに、パプリカは細切りにする。
3. (1)をさっと茹でて水気を絞り、バットに広げる。
4. ココットにめざしを並べ、蓋をしてグリルに入れる。
5. 「ココット『魚［弱め］』」を選択し、点火する。手動の場合はココットを選択し、タイマーを12分に設定して点火する。
6. (2)に(3)のめざしをのせ、Aをかけてなじませる。さらにレモンをのせて2〜3時間冷蔵庫で休ませる。
7. 皿に盛り、イタリアンパセリを添える。

丸干しを彩りよくアレンジ。食べやすいあっさり風味です。