野菜ハンバーグのレシピ
野菜ハンバーグ
- 35分
- 499kcal
(2人分)
- (A)
- いんげん
- 6本
- レンコン
- 40g
- しいたけ
- 2枚
- 赤ピーマン
- 1/6個
- ナス
- 1/2本
- 玉ネギ
- 100g
- 合びき肉
- 200g
- 片栗粉
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1
- コショウ
- 少々
- ナツメグ
- 少々
- 卵
- 1/2個
- パン粉
- 1/4カップ
- (B)
- だし汁
- 300ml
- 砂糖
- 大さじ1
- 酒
- 50ml
- 醤油
- 50ml
- みりん
- 50ml
- 水溶き片栗粉
- 大さじ2
- 大根おろし
- 適宜
- おろし生姜
- 適宜
- 細ネギ
- 2本
![このレシピの対象は[RBO-D1]です。](/img/cocot_rbod1v_subject.gif)
- 作り方
- (A)は角に切り、片栗粉をまぶしておく。玉ネギはみじんに切りにし炒める。
- ボールに合びき肉を入れて塩、コショウ、ナツメグ、卵を入れ、よく混ぜる。
- (2)に(A)を入れ、さっと混ぜ、4等分にして成形する。
- ココットダッチオーブンに入れ、蓋をしてグリルに入れる。
- 「ココットダッチオーブン」を選択し、タイマーを10分に設定して点火する。消火後、そのままグリルの中で8分余熱する。
- 鍋に(B)を入れてひと煮し、水溶き片栗粉でとろみをつけてあんをつくり、かける。好みで大根おろし、おろし生姜、小口切りにした細ネギを添える。
