レンコンのおろし蒸し焼きのレシピ

Smile Cookin'トップページへ戻る

• 45分
• 154kcal

レンコン

250g

塩

少々

卵

1個

えび

8尾

エリンギ

2本

かまぼこ

1/2パック

いんげん

4本

ぎんなん

8粒

(A)

 

だし汁

2カップ

酒

大さじ1

醤油

大さじ1

みりん

小さじ2

水溶き片栗粉

大さじ3

練りわさび

少々

1. 作り方
2. レンコンはおろして、塩と卵を入れて混ぜる。
3. えび、エリンギ、かまぼこは1cmの角切りにする。いんげんは3cm幅に切る。ぎんなんは鬼皮をむき、茹でて薄皮をむいてから細かく切る。
4. (1)、(2)を混ぜ合わせ、ココットダッチオーブンに入れ、蓋をしてグリルに入れる。
5. 「ココットダッチオーブン」を選択し、タイマーを12分に設定して点火する。消火後、そのままグリルの中で15分余熱する。
6. 鍋にAを入れてひと煮し、水溶き片栗粉でとろみをつけてあんをつくりかける。好みで練りわさびを添える。