野菜のパエリアのレシピ

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• 35分
• 344kcal

玉ネギ

1/2個

ニンニク

1片

トマト（小）

1個

ピーマン

1個

椎茸、しめじ、エリンギ

適宜

鶏モモ肉

160g

塩、コショウ

少々

コンソメスープ

1.5カップ

白ワイン

大さじ2

サフラン

ふたつまみ

塩

小さじ１

コショウ

少々

米

1カップ

オリーブ油

大さじ2

1. 作り方
2. 玉ネギ、ニンニクはみじん切り、トマトは角切り、ピーマンは短冊切り、椎茸、しめじ、エリンギは一口大に切っておく。
3. 鶏モモ肉は一口大にし塩、コショウをしておく。
4. コンソメスープと白ワインを煮たたせ、サフランを入れ、塩とコショウで味付けをする。
5. (3)にピーマンを入れてさっと茹で、取り出す。
6. ココットダッチオーブンに米を研がずに入れる。さらにオリーブ油、(1)、(2)、(3)を入れ蓋をし、グリルに入れる。
7. 「ココットダッチオーブン」を選択し、タイマーを15分に設定して点火する。消火後そのままグリルの中で10分余熱する。
8. 蓋を開けて(4)のピーマンを散らす。