トマトとナスのグリルピザのレシピ
トマトとナスのグリルピザ
(2枚分)
- (生地)
- 水
- 100ml
- オリーブオイル
- 大さじ1
- (A)
- 薄力粉・強力粉
- 各100g
- ベーキングパウダー
- 小さじ1/2
- 塩
- 小さじ1/2
- 砂糖
- 小さじ1/2
- (トッピング)
- ピザソース(市販のもの)
- 適宜
- トマト
- 1/2個
- ナス
- 40g
- バジルの葉
- 適宜
- ナチュラルチーズ(ピザ用)
- 30g
- 作り方
- Aを合わせてふるい、ボウルに入れます。中心をくぼませて水とオリーブオイルを加え、耳たぶくらいのやわらかさになるまでこねます。生地をラップで包み、常温で10分寝かせます。
- トマトの皮をむきます。ヘタの方からフォークを刺し、そのままコンロの直火であぶると皮がはじけてスルッとむけます。種を取り除き、1.5cm角に切ります。ナスは縦に切ります。
- クッキングプレートにオリーブオイルを薄くぬり、(1)の生地を2等分したものをプレートに広げてのばします。
- フォークで生地を刺し全体に穴をあけ、表面に薄くオリーブオイルを塗ります。ピザソースをぬり、トマトとナスをのせたら、チーズをのせます。
- 両面焼グリルを(上火、下火・強)3分予熱しておきます。予熱が完了したら、グリルの焼網に(4)のクッキングプレートをセットし、両面焼グリル(上火、下火・強)で7〜8分焼きます。あとは焼きあがるのを待つだけです!
