レッドカレーのレシピ
レッドカレー
- 40分
(4人分)
- 鶏モモ肉
- 400ｇ
- たけのこ
- 50ｇ
- しいたけ
- 4枚
- ニンニク
- 1片（5g）
- 生姜
- 1片（5g）
- 赤パプリカ
- 1個
- ナス
- 1/2本
- ピーマン
- 1個
- (A)
- レッドカレーペースト
- 15ｇ
- コンソメスープ
- 50ml
- ココナッツミルク
- 200ml
- ナンプラー
- 10ml
- 砂糖
- 小さじ１
- バイマクルー（こぶみかんの葉）
- 2枚
- レモングラス（ドライなら1ｇ）
- 1本
- ご飯
- 4人分
- アーモンドダイス
- 適宜
![このレシピの対象は[RBO-D2]です。](/img/cocot_rbod2v_subject.gif)
- 作り方
- 鶏モモ肉は一口大に切り、たけのこは薄切り、しいたけは4つに切る。ニンニク、生姜はみじんに切りにする。赤パプリカ、ナス、ピーマンは乱切りにする。
- ボウルに(A)を入れて良く混ぜる。
- ココットダッチオーブンに(1)、(2)とバイマクルーとレモングラスを斜めぶつ切りにして入れ、蓋をしてグリルに入れる。
- 「ココットダッチオーブン」を選択し、タイマーを15分に設定して点火する。消火後、そのままグリルの中で10分余熱する。
- 器にご飯を盛りつけ、(4)をかける。アーモンドダイスを散らし、いただく。
