エビとブロッコリーの豆乳クリームパスタのレシピ

エビとブロッコリーの豆乳クリームパスタ温度調節機能

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材料

(1人分)
(ソース)
 
豆乳
1カップ
バター
30g
小麦粉
大さじ2
(パスタ)
 
パスタ(1.6mm)
80g
600g
コンソメ
小さじ1
(具)
 
むきエビ
8尾
ブロッコリー
適量
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  1. 作り方
  2. 湯沸かし機能を使い、パスタを茹でるお湯を沸かします。
  3. ソースを作ります。フライパンをコンロにのせて揚げ物温度調節スイッチを押して130度〜140度に設定し、フライパンを余熱し、バターを溶かします。
  4. バターが溶けたら、小麦粉を入れ、バターとなじむまでよく混ぜ、炒めます。
  5. (3)に少しずつ豆乳を入れて、ダマがなくなるようにゆっくりとかき混ぜます。
  6. (1)が沸騰したらコンソメを入れます(パスタに程よく味がついて、おいしくなるんです)。コンソメが溶けたらパスタを入れ、タイマーを7分に設定します。タイマーが残り2分になったら、むきエビとブロッコリーを入れます。
  7. (4)にとろみが出るまでかき混ぜ、パスタを茹で終わったら、茹で汁も一緒に(4)に加え、混ぜあわせます。