里芋と鶏とエリンギの辛味こうじみそ煮のレシピ
里芋と鶏とエリンギの辛味こうじみそ煮
- 75分
(4人分)
- 里芋
- 500ｇ
- 鶏モモ肉
- 160ｇ
- エリンギ
- 1本（100g）
- ニンニク
- 1片（5g）
- 赤唐辛子
- 1本
- (A)
- 砂糖
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ2
- こうじみそ
- 大さじ3
- みりん
- 大さじ2
- オリーブ油
- 大さじ2
- 青菜（ほうれん草や小松菜）
- 適宜
![このレシピの対象は[RBO-D2]です。](/img/cocot_rbod2v_subject.gif)
- 作り方
- 里芋は皮をむき一口大に切り、エリンギ、鶏モモ肉も一口大に切る。
- ニンニクは薄切りにし、赤唐辛子は2つに切って種を出す。
- ココットダッチオーブンに(1)、(2)と(A)を入れてよく混ぜ、蓋をしてグリルに入れる。
- 「ココットダッチオーブン」を選択し、タイマーを15分に設定して点火する。消火後そのままグリルの中で15分余熱する。
- 器に盛り、さっと茹でた青菜を散らす。
