ベリーソースの焼きプティングのレシピ

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• 40分
• 960kcal

生クリーム

150ml

卵黄

2個

砂糖

20g

バニラエッセンス

適量

冷凍ベリーミックス

1カップ分

白ワイン

大さじ2

砂糖

大さじ1

1. 作り方
2. 小鍋に生クリームを入れて沸騰直前まで温める。
3. ボウルに卵黄と砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜ、(1)を加えて砂糖が溶けるまで、泡立てないようにしっかりと混ぜる。バニラエッセンスを入れる。
4. ココットプレートの長辺両端に冷凍ベリーミックスを並べ、白ワインをふりかける。
5. グラタン皿に(2)を注ぎ、グリルにセットしたココットプレートの中央にのせ、フタをして「ココットプレート・タイマー設定8分」で加熱する。加熱が終了したら、そのまま10分余熱して取り出し、冷蔵庫で冷やす。
6. 加熱した冷凍ベリーミックスをボウルに移し、砂糖を加えて混ぜ合わせ、ベリーソースを作る。
7. 冷えた(4)にベリーソースをかけてできあがり。

※1 直火利用可の容器をご利用ください。ここではR.STYLEで販売しているGRILL DISH （グリルディッシュ）を利用しています。
※2 ココットプレートに傷がつくことを防ぐため、グラタン皿の下にアルミホイルを敷くことをおすすめします。

《レシピ監修　ヤミー》ココットプレートdeスピードおかず
なめらかな口当たりの焼きプリン。絶品ベリーも同時に作れますよ。