ミラノ風カツレツのレシピ

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• 15分
• 1306kcal

豚ロース肉（とんかつ用）

2枚

塩

小さじ1/4

こしょう

少々

(A)

 

卵

1個

小麦粉

大さじ3

水

大さじ1

(B)

 

パン粉

1カップ

粉チーズ

大さじ2

サラダ油

大さじ1

溶かしバター

大さじ2

トマト

1個

バジル

4枚

オリーブオイル

大さじ1

1. 作り方
2. 豚肉は筋を切ってラップで上下をはさみ、めん棒でたたいて5mm程の厚さに伸ばして塩、こしょうをふる。(A)と(B)はそれぞれ混ぜ合わせておく。
3. 豚肉を(A)にくぐらせ(B)をまぶしたらココットプレートにのせてフタをし、「ココットプレート・タイマー設定8分」で加熱する。加熱が終了したら、そのまま5分余熱を通す。
4. 豚肉を焼いている間にソースを作る。トマトとバジルは粗みじん切りにし、塩少々（分量外）、オリーブオイルを加えて混ぜる。
5. 皿に焼きあがったカツをおき、(3)のソースをかける。

《レシピ監修　ヤミー》ココットプレートdeスピードおかず
どーんと大きなカツが、ココットプレートに並べるだけでできちゃいます。ひっくり返す手間もありません。 はじめにパン粉だけで炒っておくとよりきれいに仕上がります。