はちみつチャーシューのレシピ

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• 60分
• 279kcal

豚肩ロース(塊)

500g

ネギ

1本

きゅうり

適宜

(A)

 

砂糖

大さじ2

醤油

100ml

はちみつ

50ml

酒

50ml

水

100ml

ニンニク(みじん切り)

1片分

生姜(みじん切り)

1片分

1. 作り方
2. 豚肩ロースはたこ糸でしばる。ネギは3cmの長さに切っておく。
3. Aを混ぜ合わせておく。
4. ダッチオーブンに(1)を入れ、(2)を加えて蓋をし、グリルに入れる。
5. オーブンモードを選択し、タイマーを25分に設定して点火する。消火後、そのままグリルの中で20分余熱する。
6. 豚肉を取り出す。煮汁は小鍋に移し、火にかけて煮詰め、つけダレをつくる。
7. 適当な厚さに切って皿に盛り、細切りにしたきゅうりを添える。

ほんのりとした甘みが、ごはんにぴったり合うおかずです。