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ほどよい苦みと甘味が、ソースやドレッシングなどと相性バッチリ!疲労回復や新陳代謝などに効果的に作用するアスパラギン酸を含むので、環境の変化によるストレスを残しやすいこの季節にはぴったりです。購入するときは、まっすぐに伸び、穂先がしっかりと締まっているものを選びましょう。